Après l’appel du grand large, on gagne le littoral pour explorer l’autre moitié de l’alimentation mouillée: l’aquaculture. Algues, poissons crustacés de quoi parle-t-on? En quelle quantité? Comment sont-ils produits et avec quels impacts sur le carbone et les écosystèmes? Time…

L’agriculture : Comme le cœur, qui n’en a pas, en meurt. Fin 2024, le Shift a enfin dévoilé son rapport sur le secteur. Et c’est une première, il a intégré dans son logiciel une grande enquête auprès de la population agricole.…